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关于胆固醇的介绍

 
瘦身秘笈-瘦身食谱

   胆固醇对身体健康会造成坏影响,最好是不要摄取!是真的吗?实际上是我们身体不可或缺的,下面就对于胆固醇进行介绍。
   胆固醇首先就胆固醇的作用进行说明一下。胆固醇是生存的基础上不可或缺的“脂质”的一种。
  胆固醇是脂质的一种,不仅在血液中,而且分布在大脑、内脏、肌肉、脂肪细胞等全身各处。人体,必须的胆固醇有2/3在体内生成,其1/3从食物中获取。

<胆固醇的作用

生成胆汁酸 维生素D的合成 肾上腺皮质荷尔蒙的材料2种类型的胆固醇胆固醇中有"好的胆固醇"和"坏胆固醇"这种说法。让我们来看看他们之间各自有什么区别吧。

好胆固醇(HDL)和坏胆固醇(LDL)胆固醇作为脂质的一种,是不能直接溶解于血液的。在那里被一种叫做"脂质蛋白质"的物质所包裹。那个"脂质蛋白质"就是胆固醇的种类。(HDL=好蛋白质和LDL=坏蛋白质)

HDL-胆固醇:负责回收多余的胆固醇回到肝脏LDL-胆固醇:通过血管在体内输送胆固醇虽说被称为"好"和"坏",但是二者都有重要的作用 ,因此不能说LDL-胆固醇越少就越好。

要是胆固醇增加过量的话胆固醇对身体来说是必需的,但为什么说增加过量的话就会对身体产生坏处呢?

引起动脉硬化的“高血脂症”

胆固醇增加过量就会沉积在血管壁上。因此就会造成血管变细容易堵塞而容易形成动脉硬化。并且动脉一硬化,就增加了“心肌梗塞”“脑出血”“脑硬化”的危险。

血液中的胆固醇值高的症状被称为“高血脂症”。日本动脉学会,就是以开始治疗高血脂症为目的,发表了一下数据。

  总的胆固醇含量 220mg/dl以上
  中性脂肪 140mg/dl以上
  LDL-胆固醇 150mg/dl以上
  HDL-胆固醇 40mg/dl以下

 
相反要是胆固醇不足的话,免疫力降低,出现了因癌症的死亡率上升的现象。

适当的胆固醇和饮食那么,需要适当的摄取胆固醇的饮食生活是什么样的呢?

胆固醇和饮食保持胆固醇的平衡,主要还是在饮食生活。胆固醇高的人,把从食品里摄取胆固醇的含量控制在一天300mg一下吧。

<高胆固醇含量的食品>

食物 份量 胆固醇含有量
蛋黄 1个 286mg
墨鱼(生) 50g 150mg
鳗鱼 100g 240mg
鸡肝 50g 185mg
鳕鱼子 30g 105mg
海胆 30g 87mg
黄油 1大匙子 31.5mg

另外,选择防止胆固醇升高的食材吧。

<防止胆固醇升高的食材>

 食物纤维 食物纤维,特别是海藻,魔芋、水果等含有的“水溶性纤维”,在肠里吸收胆固醇,然后排出体外。厚生劳动省,推荐摄取食物纤维含量为一日20~25g。
 维生素 维生素C、E、有防止胆固醇氧化的作用,维生素B2有分解过氧化物质的作用。
 鱼类 鱼,富含降低胆固醇的EPA和DHA。但是,不新鲜的鱼相反已经被氧化了,选择新鲜的鱼吧。
 植物油 油分,比起动物性脂肪还是摄取植物油吧。植物油富含增加“好胆固醇”的“不饱和酸。”
 
 
 
 
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